Стейк из косули (внутренняя часть бедра)

Приобрести стейк из косули (внутреннюю часть бедра) обязательно надо тем, кто любит по-настоящему вкусный кусок мяса. Данный деликатес отличается неповторимым вкусом. Мясо нежное, плотное, темное и структурное. К тому же, в нем содержится намного меньше тугоплавких жиров, чем, к примеру, в оленине или лосятине. А вот витаминов группы В и микроэлементов (калия, селена, марганца, хлора, фосфора, магния и так далее) значительно больше. Чтобы в полной мере насладиться вкусом деликатеса, стейк из косули не стоит мариновать слишком долго, а специи рекомендуют добавлять в конце готовки.