Поделиться
Рецепты
Оссобуко из северного оленя с лапшой
Оссобуко — традиционное национальное блюдо Ломбардии (область на севере Италии), которое представляет собой тушеную (томленую) в винном соусе телячью голяшку. Само слово оссобуко (osso buco) в пря...
Посмотреть рецептХочешь другой рецепт?
Задай вопрос шеф-повару дикоеда!
11 причин "за" нашу дичь
850
руб. за 1 Кг.
(опт от 12 Кг.)
980
руб. за 1 Кг.
(от 0.7 кг.)
скоро появится в продаже
Упаковка: Вакуум, 2шт
(~686 руб.)
дней наличия за год: 100%
Рекомендуем вместо Голяшка северного оленя на кости
| Состав: | Голяшка северного оленя на кости |
| Пищевая ценность продукта в 100 гр: | Белки - 19,5г;Жиры - 8,5г. |
| Энергетическая ценность продукта: | 160 кКал |
| Рекомендуемая температура хранения: | при -18°С срок хранения 14 месяцев с даты изготовления |
| Регион добычи: | Ненецкий автономный округ |
| Есть Меркурий: | Да |
| Вид мяса: | Оленина |
| Дата добычи: | 02.03.2024 |
| Идеально для: | Тушения, Запекания, Жарки |
Внимание! В продукте может содержаться дробь или осколки пули.
Окорок северного оленя (оковалок) можно использовать для приготовления огромного количества блюд. Это особая часть туши, которая высоко ценится в кругу кулинаров. Представляет собой отруб, сделанный в области таза, около крайних трех ребер животного. Здесь сосредоточено мясо практически без волокон, необычайно сочное и нежное. Такой окорок северного оленя (оковалок) пригоден для запекания целиком или разделки на кусочки.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Расскажите о преимуществах и недостатках товара. Ваш отзыв поможет другим покупателям сделать выбор.
Дикоед на Нашем радио:
Партнеры научно-кулинарной программы
