Омар (лобстер) 1+ кг

Омар знаменит размерами, но любят этот морепродукт за нежнейшее мясо, которое относится к самому здоровому типу протеина — без холестерина и жира с минимумом калорий. Наиболее вкусными считаются лобстеры в весе около 1 килограмма. Для кулинарных блюд омаров тушат, добавляют в супы, используют для паэльи и лазаньи, готовят на гриле и, как и любых других ракообразных, отваривают. Продукты-компаньоны для лобстера — имбирь, чеснок, другие морепродукты. Соусы рекомендуются на основе сливок, томатной пасты, сливочного масла. В качестве аперитива подходят сорта вин Шабли Премье, Мерсо, Бандоль розе, Гран крю, Сансер, Миллезимное шампанское.