Сушеные белые грибы

Высушивание сохраняет уникальный вкус и аромат любых продуктов. Белые грибы - не исключение, их можно восстанавливать вымачиванием и готовить также, как свежие или размалывать в крошку, чтобы добавлять в супы, соусы, начинки. Лесной продукт сочетается с любой дичью, включая рыбу и морепродукты. Особенно удачно дополняет блюда, которые готовятся со сливками или сметаной. Продукты, раскрывающие вкус белых грибов — сливочное масло, обжаренный репчатый лук, свежая петрушка, чеснок, а также орегано, мускатный орех, базилик и тимьян. Классический гарнир — картофель или крупы.

Узнать о пользе белых грибов можно в этой статье.